CUH工作人员参加肾脏饮食挑战
医院工作人员最近不得不走在一些患者的鞋子里，当他们在一天的挑战中参加了一天的挑战，在严格的肾脏饮食24小时后。24小时肾脏饮食挑战是艾琳达夫，科克大学医院的肾饮食店的壮洲。
“要求员工遵循患者推荐的饮食应该很容易，对吧？我的意思是，作为营养师，我们每天教育患者饮食，与他们交谈的限制并提供实用且易于实施的建议，是的？“解释了艾琳。
“我挑战医院工作人员，主要来自科克大学医院和米德兰地区医院，遵循肾脏饮食24小时。这涉及在日粮中修饰钾，蛋白质，磷酸盐和盐含量，目的是进入患者的鞋子。“
她说，在参加挑战后，她对饭菜的日常决策，食品选择的复杂性以及肾脏饮食中的活动或家庭等考虑因素，“无法改变更多”。
“这在我无法设想的方式下睁开了肾脏饮食。我担任这一挑战的我梦幻般的饮食，医疗和护理员工同事，“她说也觉得这件事也感受到了这一点。”
“我觉得当天的支持很大。患者从他们的经验中获取了真正帮助的提示，“一位工作人员在完成挑战后说道。
“我发现www.irishkidneydiet.ie网站是一个神话般的食谱资源。”
另一个人说，“膳食计划是必要的，以确保蛋白质分布在一天中。
“一旦我知道我能拥有的替代品是什么，我发现在当天比预期的更好地削减我的咖啡摄入量”
食物选择是当天的关键重点。为了帮助解决此问题，员工使用Twitter讨论食谱思想，在一天享用膳食计划的照片并相互支持。鸡肉咖喱食谱，午餐包装想法和牧羊犬的馅饼创作都是共同的，讨论和创造力。
“由于这一挑战，我对具有额外流体限制，疾病或改性质地饮食的患者特别同情，因为这些饮食可以进一步影响膳食摄入量。为协助这方面，目前在爱尔兰医院推出了新的粮食营养和水合政策，以帮助患者能够获得适合其需求的饮食选择，“艾琳说。
重要的是要注意，而这一挑战提供了参与者深入了解肾脏饮食的复杂性，但它只是简短的一段时间。
24小时挑战后，完成了反馈调查。它发现，员工感受到培训员工了解肾脏饮食的内容和挑战，并增加了对患者的同理心。
“这促进了一种理解，我们的患者可能需要支持他们的饮食限制，只是因为饮食是”规定“并不意味着它很容易。现在的能力分享食谱思想，膳食计划提示和关于咖啡替代方案的建议将使患者从员工获得信息和建议，以提高他们的营养摄入量，促进他们日常营养的整体享受，“肾脏饮食师。
